Wir wollen unsere Führungspositionen durch internen Nachwuchs besetzen – ergreifen Sie die Chance zu einer frischen Ausbildung bei Marche International:

Fachmann/frau für Systemgastronomie

Dauer: 3 Jahre im dualen System (Betrieb und Schule)

Inhalte:
• Produkte herstellen, präsentieren und verkaufen
• Gäste betreuen und beraten
• Qualitätsstandards sicherstellen
• Arbeitsabläufe organisieren
• Personaleinsatz planen
• Personalvorgänge bearbeiten
• Kostenkontrolle durchführen
• Betriebliche Kennzahlen auswerten
• Marketing Massnahmen anwenden

Koch/Köchin:

Dauer: 3 Jahre im dualen System (Betrieb und Schule)

Inhalte:
• Nahrungsmittel erstellen und zubereiten
• Professionelle Küchentechnik und moderne Arbeitsgeräte einsetzen
• Ernährungsphysiologische, ökonomische und ökologische Gesichtspunkte berücksichtigen
• Hygienevorschriften beachten
• Produkte präsentieren
• Gäste betreuen und beraten

Restaurantfachmann/frau:

Dauer: 3 Jahre im dualen System (Betrieb und Schule)

Inhalte:
• Gäste betreuen und beraten
• Speisen und Getränke servieren
• Serviceabläufe organisieren
• Räume und Tafeln dekorieren
• Veranstaltungen und Ausser Haus ausrichten
• Angebote gestalten
• Abrechnungssysteme einsetzen
• Service-, Speisen- und Getränkekunde

Fachkraft im Gastgewerbe:

Dauer: 2 Jahre im dualen System (Betrieb und Schule)

Inhalte:
• Produkte herstellen, präsentieren und verkaufen
• Gäste betreuen und beraten
• Arbeitsabläufe organisieren
• Qualitätsstandards sicherstellen

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